Kabak çekirdeği yağı , son yılların en popüler doğal takviyelerinden biri. Hem lezzetli hem de besin deposu olan bu yağ.
Çocukluğumuzda balkabağı oyma zamanı geldiğinde çekirdekler bir kenara atılır, bir sonraki seneye kadar unutulurdu. Artık daha fazla insan kabak çekirdeğinin besin değerlerini keşfediyor ve bu sağlıklı tohumları değerlendirmenin yollarını arıyor.
Doğadan gelen şifalı içerikler yüzyıllardır sağlık ve bakım alanında kullanılmaktadır. Bu doğal mucizeler arasında en dikkat çekenlerden biri kekik yağı dır.
Doğal ve şifalı bitkisel ürünler arasında yer alan kozalak şurubu , özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek ve solunum yolu rahatsızlıklarına karşı koruyucu bir etki sağlamak amacıyla tüketilen bir üründür.
Osmanlı İmparatorluğu, yüzyıllar boyunca dünya kültürüne ve mutfağına derin etkiler bırakmış, bu etkiler günümüzde de çeşitli biçimlerde yaşatılmaya devam etmektedir.
Latince adı ‘Rosa Canina’ olan Kuşburnu, gülgiller familyasındandır. Anavatanı Batı Asya ve Anadolu’dur. Ülkemizde Akdeniz, Marmara, Ege bölgelerinde doğal koşullarda yetişir. Bazı yörelerde Yabangülü, Şillan, Deligül, Gülburnu, Gülelması isimleriyle de bilinir. Çok sayıda türü bulunur. Güzel kokulu çiçeklerinin rengi türüne ve yetişme şartlarına göre beyaz, pembe, kırmızı ve sarı olabilir. Dikine büyüyen çokyıllık çalı görünümlü bir bitkidir. Parlak kırmızı renkte, minik yumurtamsı görünümüyle meyveleri dikkat çekicidir.
Latince adı ‘Lycopodium clavatum’ olan Kurtpençesi otu gülgiller familyasındandır. Anadolu, Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetişir. Ülkemizde Trabzon, Rize, Çoruh dağlarının nemli kısımlarında sıkça rastlanır. Bulanık yeşil renkli bir bitkidir. Yaprak koltuklarında çok sayıda beyaz ve kırmızı benekli çiçekleri bulunur. Gövdesinden çıkan incecik, zarif köklerle toprağa tutunur. Her dem yemyeşil olan çokyıllık otsu bir bitkidir. Avusturya ve Almanya’da doğayı koruma yasası kapsamına alınmıştır.
Latincesi ‘Agrimonia Eupatoria’. Koyun otu gülgiller familyasındandır. Anavatanı İngiltere olarak bilinir. Kanada, ABD ve Kuzey Avrupa ülkelerinde de doğal olarak yetişmektedir. Ülkemizde hemen hemen her bölgede rahatlıkla yetişebilir. Koyu yeşil yapraklı, uzun dalları üzerinde küçük sarıçiçekler açan çokyıllık otsu bir bitkidir. Çalılık alanları, yol kenarlarını, alkali toprağa sahip yerleri sever.
TR
