Latince adı ‘Humulus lupulus’ olan şerbetçiotu, kendirgiller familyasındandır. Anavatanı Avrasya ve Kuzey Amerika’dır. Ülkemizde 1965 yılından beri yetiştirilir. Özellikle Bilecik Pazaryeri ve Bursa Havalisini içine alan geniş bir alana yayılmıştır. Temmuz ve Eylül aylarında yeşilimsi beyaz çiçekler açan, çokyıllık otsu bir bitkidir.  Şerbetçiotu meyvesi kozalağa benzerliğiyle dikkat çeker. Koni biçiminde, sarımsı yeşil ya da sarımsı esmer renktedir. Yol kenarlarında, çalılıkların ve ağaçların gölgesinde yetişir.

Şahtere otu, Fumaria officinalis adıyla bilinen ve geleneksel kullanımda sindirim sistemi, karaciğer desteği ve cilt bakım rutinleriyle ilişkilendirilen bir bitkidir. Genellikle çay formunda tüketilir; bazı uygulamalarda kür, tonik veya kompres olarak da değerlendirilebilir. Kullanım miktarı, süre ve bireysel sağlık durumu dikkate alınmalı; özellikle hamilelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumlarında uzman görüşü alınmalıdır. Doğru saklama koşulları sağlandığında serin, kuru ve ışık almayan ortamda uzun süre muhafaza edilebilir.