Latince adı ‘Persea americana’ olan avokado, defnegiller familyasındandır. Timsah armudu ve Avukat armudu isimleriyle de bilinir. Anavatanı Meksika’dır. Tropik ve subtropik iklime uyumlu olan avokado, havanın fazla soğuk olmaması şartıyla Akdeniz iklimine sahip bölgelerde de yetiştirilebilir. 1970’lerin başında Amerika’dan deneme amaçlı olarak avokado fideleri Türkiye’ye getirilmiştir. O tarihten beri ülkemizde başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. Akdeniz Bölgesi ve Rize gibi donun az olduğu Doğu Karadeniz Bölgesinde Avokado, ekonomik açıdan kendisine önemli bir yer edinmiştir.
Latince adı, ‘Equisetum Arvense’ olan Atkuyruğu bitkisi atkuyruğugiller familyasındandır. Anavatanı Avustralya’dır. Sert ve soğuk hava koşullarına dayanaklıdır. Su kenarlarını, sulak çayırları, orman açıklarını ve balçıklı toprağı sever. Kışın yapraklarını dökmeyen çokyıllık, otsu bir bitkidir.
Aslanpençesi, gülgiller familyasından Alchemilla cinsine ait bitki türlerinin ortak adıdır. Şebnemli ve Aslanayağı adlarıyla da anılır. Türkiye’de bu cinse ait özellikle iki tür (Alchemilla arvensis ve Alchemilla vulgaris) Kuzey, Güney ve Batı Anadolu’da yaygın olarak yetişir. Afrika, Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya’nın bir kısmında 1000 farklı türüne rastlanmıştır. Bu bitki daha çok dağlık bölgeler ve nemli çayırlarda yetişir.
Latince ismi “Pimpinella anisum” olan Anason, maydanozgiller familyasındandır. Anavatanı Doğu Akdeniz’dir. Mısır, Yunanistan, Girit ve Asya’nın bazı bölgelerine özgü bir bitkidir. Türkiye’de Ege, Marmara ve Güney Anadolu’da yetişmektedir. Bu tek yıllık otsu bitkinin gövdesi dik, silindir biçiminde, içi boş ve tüylüdür. Çiçekleri beyaz renkli, şemsiye şeklinde kümeler halindedir. Meyveleri ise küçük, armut şeklinde, yeşilimsi sarı renkte, üzeri tüylü yapıdadır. Geçmişi 4000 yıl öncesine kadar dayanan anasonun kullanımı ilk olarak Eski Mısır’da başlamıştır. Anason meyvesinin içerdiği esans keşfedilir keşfedilmez parfüm imalatının vazgeçilmezi olmuştur. O ayırt edici, kalıcı ve güzel kokusuyla herhangi bir bitkiden daha fazlasıdır. Anason alkollü içeceklere, yemeklere, ete farklı tat vermek ve sabun yapımı ile parfümlere kalıcı, güzel koku vermek için asırlardır kullanılarak rüştünü ispat etmiştir.
Latince ismi ‘Helichrysum Arenarium’ olan Altın otu, altın sarısı renginden dolayı bu adı almıştır. Halk arasında değişik isimlerle de anılır: Altın çiçek, Ölmez Çiçek, Güneş Çiçeği, Arı Çiçeği… Anavatanı Avrupa’dır. Ülkemizde Doğu Anadolu’da yetişir. 17 farklı türü bulunur. Daha çok kayalık alanları seven Altın Otu çokyıllık otsu bir bitkidir. Göz alıcı güzellikte minik sarıçiçekler açar.
Latince ismi ‘Crataegus monogyna’ olan Alıç, ormanlık alanlarda, çalılıklarda ya da dereye bakan dik yamaçlarda yetişen dikenli bir ağaçtır. Gülgiller familyasından olmasına rağmen Alıç’ın minik, pembe beyaz renkteki çiçeği gül gibi değildir. Hem Avrupa’da hem de Anadolu’da oldukça yaygın bir bitkidir. Sadece Türkiye’de yetişen 20 türü vardır. Beyazdiken, Edran, Geviş, Ekşi Muşmula, Yemişen olarak da bilinir.
Latince adı “Rhamnus Cathartica” olan Akdiken adını bahar mevsiminde açtığı çiçeklerden ve dikenlerinden almıştır. Cehrigiller familyasındandır. 150 çeşit türü vardır. Anayurdu Güney Avrupa ve Anadolu’dur. Kuzey Anadolu bölgesinin dağlık yerlerinde yabanisi yetiştiği gibi park ve bahçelerde süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir. Ülkemizde yaygın olarak yetiştiği yerler Bolu ve Trabzon’dur.
Latince adı ‘Salvia Officinalis’ olan Adaçayı, ballıbabagiller familyasındandır. Anavatanı Akdeniz ve Ege’dir. Ülkemizde hemen hemen her bölgede doğal koşullarda yaygın olarak yetişir. Bazı yörelerde ‘Acı Elma Otu’ ve ‘Dişotu’ adlarıyla da bilinir. Griye çalan yeşil renkte yapraklarının aromalı kokusuyla ünlü, mor, mavi, pembe ya da eflatun renkli çiçekler açan çokyıllık çalı görünümlü bir bitkidir.
Sağlıklı yaşam alışkanlıkları hayatımızda giderek daha fazla yer edinirken, doğal fermente ürünler de popülerliğini hızla artırıyor.
Maraş biberi, Türkiye’nin en ikonik baharatlarından biri. Coğrafi işaretiyle tescilli bu biber, Kahramanmaraş’ın bereketli topraklarında yetişir ve pul, isot veya toz halde sofralara taşınır.
Arifoğlu, yıllardır doğal ürünler alanında güvenilir bir marka olarak bilinir ve özellikle geleneksel yöntemlerle üretilen sirkeleri ile büyük bir kullanıcı kitlesine hitap eder.
Türkiye’nin en köklü doğal ürün markalarından biri olan Arifoğlu, mutfaklara sadece lezzet değil, aynı zamanda güven ve doğallık da getiriyor.
Çocukluğumuzda balkabağı oyma zamanı geldiğinde çekirdekler bir kenara atılır, bir sonraki seneye kadar unutulurdu. Artık daha fazla insan kabak çekirdeğinin besin değerlerini keşfediyor ve bu sağlıklı tohumları değerlendirmenin yollarını arıyor.
Osmanlı mutfağı, sadece lezzetli yemekleriyle değil, aynı zamanda sağlıkla iç içe geçmiş yapısıyla da dikkat çeker.
Günümüzde stres, yoğun tempo ve teknolojik etkenler nedeniyle uyku kalitesi giderek düşüyor.
Doğadan gelen şifalı içerikler yüzyıllardır sağlık ve bakım alanında kullanılmaktadır. Bu doğal mucizeler arasında en dikkat çekenlerden biri kekik yağı dır.
Saç dökülmesi, kadın erkek fark etmeksizin birçok kişinin karşılaştığı yaygın bir problemdir. Mevsim geçişleri, stres, hormonal değişimler, yanlış beslenme alışkanlıkları veya yetersiz saç bakımı gibi birçok etken saç dökülmesine neden olabilir.
Doğal ürünler arasında en çok tercih edilen bitkisel yağlardan biri olan lavanta yağı , hem güzellik hem de sağlık açısından sayısız faydaya sahiptir.
Saç dökülmesi hem kadınlarda hem de erkeklerde sık görülen sorunlardan biridir.
Osmanlı mutfağı yalnızca lezzetleriyle değil, aynı zamanda sağlığa verdiği önemle de dikkat çekerdi
Bağışıklık sistemi, vücudu hastalıklara karşı koruyan en önemli savunma mekanizmasıdır.
Üretim aşaması, hammaddelerin doğallığını korurken, onları en saf ve en etkili hallerine dönüştürdüğümüz bir laboratuvar titizliğiyle yürütülür.
Sindirim sistemi, sağlıklı bir vücudun temel yapı taşlarından biridir. Yediğimiz yiyeceklerden en iyi şekilde faydalanabilmemiz için sindirim organlarının düzenli çalışması gerekir
Baharatlar, yemeklere lezzet katmanın ötesinde sağlığa faydalarıyla da mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Doğanın sunduğu şifa ve lezzet, yüzyıllardır insanlık için vazgeçilmez bir kaynak olmuştur. Bu kaynakların en etkili ve yoğun hali ise bitkisel yağlar ve aromalardır.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri, doğallığı koruyan ve katkı maddesi içermeyen tarım ürünleriyle zenginleşir.
Yaz aylarında güneşin tadını çıkarırken birçok kişi bronz, ışıltılı ve sağlıklı bir cilt görünümüne kavuşmak ister. Ancak bunu yaparken cilt sağlığını da göz önünde bulundurmak gerekir.1
Arı sütü , doğanın sunduğu en kıymetli mucizelerden biri. Genç işçi arıların, kraliçe arıyı beslemek için ürettiği bu özel madde; vitamin, mineral, aminoasit ve protein açısından oldukça zengin.
1944 yılından bu yana aktarlık geleneğini sürdüren Arifoğlu, doğanın şifalı yönlerini modern üretim teknikleriyle birleştirerek güvenilir ürünler sunmaktadır.
TR
