Tanım: Arifoğlu Çörek Otu 70g, çörek otu bitkisinin olgun tohumlarından oluşur.
Kullanım Alanı: Ekmek, pide, simit ve poğaça üzeri, tuzlu kurabiye ve kraker, turşu ve salamura.
Öne Çıkan Özelliği: Öğütülmemiş bütün tohum; kabuğu içindeki yağları koruduğu için aromasını uzun süre muhafaza eder.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Çörek Otu 70g, çörek otu bitkisinin olgun tohumlarından oluşur. Siyah renkli, küçük ve köşeli taneleri hafif acımsı, fındıksı bir tada sahiptir. Fırın ürünlerinin üzerinde hem görsel hem aroma katkısı sağlar. 70 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.
Çörek otu en çok fırın ürünlerinde tercih edilir. Pide, ekmek, simit ve poğaçanın üzerine pişirmeden önce serpildiğinde kabuk kısmında belirgin bir aroma bırakır.
Tuzlu kurabiye, kraker ve bisküvi hamurlarında hem iç harca hem üst yüzeye eklenebilir. Peynir ve zeytinyağı ile birlikte kahvaltı sunumlarında, turşu ve salamura tariflerinde de kullanılır. Taneler bütün haldeyken aroması sınırlıdır; hafifçe ezildiğinde veya kuru tavada ısıtıldığında kokusu belirginleşir.
| İçindekiler | Çörek otu (tohum) |
| Net Miktar | 70 g |
| Form | Bütün tohum (öğütülmemiş) |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Kullanım Alanları | Ekmek, pide, simit, poğaça, tuzlu kurabiye ve kraker; turşu ve salamura |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Ürün öğütülmemiş, bütün tane halindedir. Tohumun kabuğu içindeki yağların açık havayla temasını sınırladığı için tane form, öğütülmüş forma kıyasla aromasını daha uzun süre korur. Hamur içine katılacaksa taneler olduğu gibi kullanılabilir; daha yoğun bir koku isteniyorsa kullanımdan hemen önce havanda hafifçe ezilebilir.
70 g'lık ambalaj, düzenli ekmek ve hamur işi yapan mutfaklar için uygun bir miktardır.
Tohumun içerdiği yağların bozulmaması için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde, ağzı kapalı şekilde saklanması önerilir. Nemli ortamda bekletilmemelidir.
Taneler pürüzsüz ve hafif olduğundan kuru hamur yüzeyinde durmaz. Pide, poğaça ve simitte yüzey önce yumurta sarısı, süt veya suyla fırçalanır, ardından çörek otu serpilip elle hafifçe bastırılır.
Susamla birlikte kullanılacaksa ikisi önceden karıştırılıp birlikte serpilir. Fırında üst rafta pişen hamurlarda taneler çabuk kararabilir; bu durumda pişirmenin son bölümünde üzeri folyoyla örtülebilir.
Bütün tane haldeyken çörek otunun kokusu sınırlıdır; aromatik yağlar tohum kabuğunun içinde kapalı durur. Taneler hafifçe ezildiğinde veya ısındığında bu bileşenler açığa çıkar.
Pratik yöntem, kuru tavada kısık ateşte birkaç dakika ısıtmak ya da havanda hafifçe ezmektir. Fırın ürünlerinde bu işlem gerekmez, çünkü pişirme sırasında ısı aynı etkiyi yaratır. Salata ve peynirli sunumlarda ise ezilmiş tane belirgin fark yaratır. Ezme işlemi kullanımdan hemen önce yapılmalıdır.
Hayır. Çörek otu farklı bir bitkinin tohumudur; taneleri köşeli ve mat siyahtır, tadı daha keskindir.
Hayır, ürün bütün tohum formundadır.
Her ikisi de mümkündür. Üzerine serpildiğinde kabukta belirgin aroma bırakır, hamura katıldığında tadı daha dengeli dağılır.
Hayır. İçeriği yalnızca çörek otu tohumundan oluşur.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır. İşletme Kayıt No: TR-34-K-000495.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530215952 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 004 |
