Tanım: Arifoğlu Fesleğen 30g, fesleğen yapraklarının kurutulup ufalanmasıyla hazırlanır.
Kullanım Alanı: Makarna ve pizza sosu, domates çorbası, zeytinyağlı sebzeler, salata sosu, tavuk marinasyonu.
Öne Çıkan Özelliği: Domates bazlı tariflerle eşleşir. Aroması sıcakla azaldığı için sosa pişirmenin sonuna doğru eklenmesi önerilir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Fesleğen 30g, fesleğen bitkisinin yapraklarının kurutulup ufalanmasıyla hazırlanır. Tatlımsı ve hafif anason çağrışımlı aroması, kurutulduğunda tazeye göre daha yumuşak ancak daha kalıcı hale gelir. 30 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.
Fesleğen en çok domates bazlı tariflerle eşleşir: makarna sosları, pizza sosu, domates çorbası ve fırın domates bu kullanımın başında gelir.
Zeytinyağlı sebze yemeklerinde, salata soslarında ve mozzarella ile hazırlanan soğuk tabaklarda kullanılır. Tavuk ve beyaz et marinasyonlarına da eklenebilir. Kurutulmuş fesleğen sıcakla aromasını kaybedebildiği için sosa pişirmenin sonuna doğru eklenmesi tercih edilir.
| İçindekiler | Fesleğen (kurutulmuş) |
| Net Miktar | 30 g |
| Form | Kurutulmuş ve ufalanmış yaprak |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Kullanım Alanları | Makarna ve pizza sosu, domates çorbası, zeytinyağlı sebzeler, salata sosu, tavuk marinasyonu |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Taze fesleğen çiğ kullanımda, kuru fesleğen ise pişirilen tariflerde daha iyi sonuç verir. Kurutma sırasında aromanın bir kısmı yoğunlaşır, bu nedenle kuru fesleğen tazeye göre daha az miktarda kullanılır.
30 g'lık ambalaj, haftalık makarna ve sos yapan mutfaklar için uygun bir miktardır.
Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı kapalı şekilde saklanmalıdır. Sıcak buhar çıkan tencere üzerine doğrudan serpilmemeli, kuru kaşıkla alınmalıdır.
Domatesin asitli ve hafif tatlı yapısı, fesleğenin anason çağrışımlı aromasıyla dengelenir. Bu nedenle makarna sosu, pizza sosu ve domates çorbası fesleğenin en yaygın kullanım alanlarıdır.
Aynı mantık zeytinyağıyla da geçerlidir: fesleğenin aromasını taşıyan bileşenler yağda çözünür, bu yüzden zeytinyağlı sebze yemeklerinde ve salata soslarında tadı daha belirgin hissedilir. Mozzarella ve beyaz peynirle hazırlanan soğuk tabaklarda da aynı eşleşme kullanılır.
Kurutma sırasında su kaybı yaşandığı için kuru fesleğenin aroması tazeye göre daha yoğundur. Genel kural, taze fesleğen isteyen bir tarifte kuru formdan üçte bir oranında kullanmaktır.
Dört kişilik bir makarna sosu için bir tatlı kaşığı genellikle yeterlidir. Fesleğen uzun kaynatmada aromasını kaybettiği için sosa pişirmenin son beş dakikasında eklenmelidir. Çiğ sunumlarda ise kuru fesleğen taze fesleğenin yerini tam olarak tutmaz.
Pişirilen tariflerde kullanılabilir; aroması yoğun olduğu için daha az miktar yeterlidir. Çiğ sunumlarda taze fesleğen tercih edilir.
Aromasının korunması için pişirmenin sonuna doğru eklenmesi önerilir.
Hayır. İçeriği yalnızca kurutulmuş fesleğenden oluşur.
Reyhan, fesleğenin Türkçede yaygın olarak kullanılan diğer adıdır.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak ambalajlanmıştır.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530922263 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 060 |
