| Arifoğlu Çörek Otu, Nigella sativa tohumlarından elde edilen siyah renkli aromatik baharattır. |
| Ekmek, börek, hamur işleri ve salatalarda kullanılır. |
| Kendine has aromasıyla yemeklere özgün tat kazandırır. |
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Çörek Otu 60g, cam kavanozda sunulan bütün çörek otu tohumudur. Ev mutfağında hamur işleri ve kahvaltılık hazırlıklar için uygundur.
İkisi de hamur işi üzeri kaplamasında kullanılır ama karakterleri zıttır. Susam fındıksı ve yumuşaktır; çörek otu ise keskin, hafif acımsı ve baharatlı bir tat bırakır.
Bu yüzden ikisi çoğu zaman birlikte kullanılır: susam hacim ve görünüm verirken çörek otu tadı belirler. Poğaça ve çörek üzerinde bu ikili yaygın bir kombinasyondur.
Çörek otunun aroması ısıyla belirginleşir; çiğ hâlde hissedilen hafif acılık fırında yerini daha yuvarlak bir baharat tonuna bırakır.
Hamurun üzerine serpmeden önce yüzeyin yumurta veya su ile nemlendirilmesi tohumların tutunmasını sağlar. Aksi hâlde pişerken dökülür ve tepsinin dibinde yanar.
Poğaça, çörek ve ekmek üzeri, peynir hazırlıkları, turşu ve bazı yerel salatalar başta gelen kullanım alanlarıdır.
Tohum bütün olduğu için çiğnendiğinde aroma açığa çıkar. Bu nedenle hamurun içine karıştırılmaktansa üzerine serpilmesi daha belirgin bir sonuç verir.
Çörek otu yağlı bir tohumdur; uzun süre sıcak ve ışıklı ortamda kalması yağını bozar ve tat kaybına yol açar.
Cam kavanoz nem ve koku geçirmez; kapağı kapalı tutulduğunda tohum uzun süre karakterini korur. Kavanoz ocağın yanında değil, kapalı bir dolapta saklanmalıdır.
| İçindekiler | Çörek otu tohumu |
| Net Miktar | 60 g |
| Form | Tane (bütün tohum) |
| Ambalaj | Cam kavanoz |
| Ürün Grubu | Cam Şişe Baharat |
| Diğer Seçenek | Çörek Otu 1000 g |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, kapağı kapalı saklanmalıdır |
Üstüne serpildiğinde aroma daha belirgin olur. İçine karıştırıldığında tat hamura dağılır ve hafifler.
Hamurun yüzeyi kuru olduğunda tohum tutunmaz. Önce yumurta veya su sürülmesi gerekir.
Evet. Susam fındıksı bir taban verirken çörek otu keskin tadı sağlar; ikisi sıkça birlikte kullanılır.
Bu ürün tane formundadır. Öğütülmüş çörek otu yağını hızlı bıraktığı için tane form tercih edilir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530302256 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 27 004 |
