Tanım: Kurutulmuş kekik; 1000 gramlık endüstriyel ambalajda.
Kullanım Alanı: Izgara et ve tavuk, çorba, pizza, salata sosu ve zeytinyağlı yemeklerde.
Öne Çıkan Özelliği: Uzun pişirmeye dayanıklıdır; aromasını yemeğin sonuna kadar korur.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Kekik 1000g, kurutulmuş kekik yapraklarından oluşur. Endüstriyel Boy Baharat grubunda yer alır; ızgara ve et ağırlıklı çalışan restoran, kebap salonu ve toplu yemek mutfakları içindir.
Kekik Türk mutfağında en çok tüketilen kuru otlardan biridir: ızgara et ve tavuk, balık, fırın sebze, çorba, salata sosu ve kahvaltılık zeytinyağı karışımları.
Demleme olarak da kullanılır. Bu geniş kullanım alanı, kekik tüketimini özellikle et ağırlıklı işletmelerde beklenenin üzerine çıkarır.
Kekik yaprakları avuç içinde ovularak eklendiğinde hücre yapısı kırılır ve aroma daha hızlı açığa çıkar. Bu basit adım, aynı miktar üründen daha fazla aroma alınmasını sağlar.
Izgarada ete pişirmeden önce serpilen kekik kömleşebilir ve acı tat verir. Bu nedenle çoğu mutfakta kekik pişirme sonrası veya marinat içinde kullanılır.
Kekik hafif bir ot olduğu için 1 kg çok geniş hacim kaplar ve uzun süre yeter. Günlük ızgara üretimi yüksek olan işletmeler için uygundur.
Orta hacimli mutfaklarda 500 g'lık seçenek, ürünün tazeyken tüketilmesini sağlar. Kuru otlarda açılmış ambalajda geçen süre doğrudan kaliteyi etkiler.
| İçindekiler | Kekik (kurutulmuş) |
| Net Miktar | 1000 g |
| Menşei | Türkiye |
| Form | Kurutulmuş yaprak |
| Ürün Grubu | Endüstriyel Boy Baharat |
| Diğer Seçenek | Kekik 70 g ve 500 g |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, nemden uzak saklanmalıdır |
Kuru otlarda yeşil renk ışıkla temas ettikçe solar ve renk kaybı aroma kaybıyla birlikte ilerler. Soluk görünen kekik aynı miktarda kullanıldığında beklenen kokuyu vermez.
Büyük ambalajın tamamını tezgâh üstü şeffaf kavanoza aktarmak yerine, günlük kullanım için küçük bir kaba az miktar almak daha doğrudur.
Doğrudan köre serpilen kekik yanabilir. Marinat içinde veya pişirme sonrası kullanılması önerilir.
Hayır. İçerik ve form aynıdır; fark yalnızca net miktardır.
Ürün kurutulmuş yaprak formında olduğu için demlemeye uygundur.
Kekik hafif bir ot olduğu için 1 kg, ağırlığına göre büyük hacim kaplar; depo planı buna göre yapılmalıdır.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530214450 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 18 050 |
