Tanım: Arifoğlu Susam 80g, susam bitkisinin olgun tohumlarından oluşur. Menşei Hindistan.
Kullanım Alanı: Simit, poğaça, ekmek ve hamur işleri, kurabiye ve kraker, şekerleme, tahin yapımı.
Öne Çıkan Özelliği: Kavrulmamış bütün tohum; kuru tavada kavrulduğunda fındıksı aroması belirginleşir. Susam alerjisi olanlar için uygun değildir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Susam 80g, susam bitkisinin olgun tohumlarından oluşur. Küçük, yassı ve açık renkli taneleri hafif yağlı ve fındıksı bir tada sahiptir. Isıtıldığında aroması belirginleşir. 80 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.
Susam en çok hamur işlerinde kullanılır. Simit, poğaça, açma ve ekmeklerin üzerine pişirmeden önce serpilir. Tuzlu kurabiye ve kraker hamurlarında hem iç harca hem yüzeye eklenir.
Şekerleme ve bisküvi üretiminde, ayrıca tahin yapımında temel hammaddedir. Salata ve sebze yemeklerinin üzerine kavrulmuş olarak serpilebilir. Kuru tavada birkaç dakika kavrulduğunda yağları açığa çıkar ve kokusu güçlenir.
| İçindekiler | Susam (tohum) |
| Alerjen Uyarısı | Ürün susam tohumudur ve susam alerjisi olanlar için uygun değildir |
| Net Miktar | 80 g |
| Menşei | Hindistan |
| Form | Bütün tohum (kavrulmamış) |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Kullanım Alanları | Simit, poğaça, ekmek ve hamur işleri, kurabiye ve kraker, şekerleme, tahin yapımı |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Ürün kavrulmamış haldedir. Daha yoğun bir aroma isteniyorsa yağsız bir tavada kısık ateşte, sürekli karıştırarak birkaç dakika kavrulabilir. Taneler açık altın rengini aldığında ocaktan alınmalıdır; fazla kavrulduğunda acımsı bir tat oluşur.
Tohumun içerdiği yağların bozulmaması için serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır. Kavrulmuş susam daha çabuk bayatladığı için kavurma işlemi kullanımdan hemen önce yapılmalıdır.
Susamın pişerken dökülmemesi için hamur yüzeyinin nemli olması gerekir. Simit ve poğaçada yaygın yöntem, hamuru yumurta sarısı, süt veya seyreltilmiş pekmezle fırçaladıktan sonra susama bulamaktır.
Ekmek hamurlarında yüzey hafifçe suyla nemlendirilip susam serpilir ve elle bastırılır. Susamın fırında yanmaması için hamur çok üst rafta pişirilmemeli; gerekirse pişirmenin son bölümünde üzeri folyoyla örtülmelidir.
Tahin, kavrulmuş susamın yağı çıkana kadar öğütülmesiyle elde edilir. Önce susam kuru tavada açık altın rengini alana kadar kavrulur, ardından soğumaya bırakılır.
Soğuyan susam güçlü bir mutfak robotunda öğütülür; başlangıçta toz halini alır, öğütme sürdükçe yağ açığa çıkar ve karışım akışkanlaşır. Bu aşama zaman alır ve robotun ısınmaması için aralar verilmelidir. Kıvamı ayarlamak için az miktarda susam yağı eklenebilir; evde hazırlanan tahin buzdolabında saklanmalıdır.
Hayır, ürün kavrulmamış bütün tohum formundadır. İstenirse evde kavrulabilir.
Ürünün kendisi susam tohumudur. Susam alerjisi olan kişiler tüketmemelidir.
Ürünün menşei Hindistan'dır.
Susam tahinin temel hammaddesidir ve bu amaçla kullanılabilir.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır. İşletme Kayıt No: TR-34-K-000495.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530216393 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 028 |
