Tanım: Arifoğlu Sumak Tane 150g, sumak bitkisinin kurutulmuş meyvelerinden oluşur.
Kullanım Alanı: Soğan salatası, kebap yanı, ev yapımı sumak ekşisi, marinat.
Öne Çıkan Özelliği: Öğütülmüş sumaktan farkı, suda bekletilerek ekşi özünün çıkarılabilmesidir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Sumak Tane 150g, kurutulmuş bütün sumak tanesidir. Koyu bordo renkli, buruşuk yüzeyli taneler hâlindedir. Ekşiliği tanenin dış kabuğunda bulunur. 150 g'lık ambalajı Ekonomik Boy Baharat grubunda yer alır.
Tane sumak doğrudan yemeğe serpilmez; önce ekşiliğinin suya geçmesi gerekir. En yaygın yöntem taneleri ılık suda bekletmektir.
Bir su bardağı ılık suya iki yemek kaşığı tane sumak konur ve yarım saat kadar bekletilir. Su koyu kırmızıya döndüğünde süzülür; elde edilen sıvı sumak ekşisi olarak kullanılır. Taneler havanda dövülerek toz hâline de getirilebilir, ancak kabuk sert olduğu için bu işlem zahmetlidir.
Çiğ köfte yoğurulurken ekşilik vermek için kullanılır. Lahmacun harcına, salata soslarına ve nar ekşisi yerine tercih edilen soğuk soslara katılır.
Soğan salatasında soğan bu suyla ovulur. Kebap ve ızgara et yanına verilen soğan garnitürü de aynı şekilde hazırlanır. Sumak ekşisi limon suyuna göre daha yumuşak ve meyveli bir ekşilik verir; ayrıca yemeğe hafif kırmızı bir renk katar.
Öğütülmüş sumak doğrudan serpilerek kullanılır; salata, ızgara ve soğan üzerine en pratik seçenektir.
Tane sumak ise suyu çekilerek kullanıldığı için sıvı ekşilik gerektiren tariflerde avantaj sağlar. Tane form kapalı ambalajda aromasını ve ekşiliğini daha uzun korur. Çiğ köfte ve lahmacun gibi işlerde tane form tercih edilirken, günlük serpme kullanımı için öğütülmüş form uygundur.
| İçindekiler | Tane sumak |
| Net Miktar | 150 g |
| Form | Tane (bütün) |
| Diğer Adları | Somak, sumac |
| Diğer Seçenek | Sumak Öğütülmüş 250 g |
| Kullanım Şekli | Ilık suda yarım saat bekletilip süzülür; elde edilen su kullanılır |
| Kullanım Alanları | Çiğ köfte, lahmacun harcı, soğan salatası, salata sosları, ızgara et garnitürü |
| Ürün Grubu | Ekonomik Boy Baharat |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Taneler nemden uzak, serin ve ışık almayan bir yerde, ağzı kapalı kapta saklanmalıdır. Nem alan sumak topaklanır ve rengi solar.
Hazırlanan sumak ekşisi buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. Ambalaj ocak başında bekletilmemelidir.
Bir bardak ılık suya iki yemek kaşığı tane sumak konur, yarım saat bekletilir ve süzülür.
Hayır. Serpme kullanım için öğütülmüş sumak uygundur; tane form suyu çekilerek kullanılır.
Suyu çekildiğinde harca sıvı ekşilik ve renk verir; toz form aynı etkiyi vermez.
Hayır. Ürün yalnızca tane sumaktır.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530926858 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 03 079 |
