Tanım: Arifoğlu Çemen Öğütülmüş 170g, çemen otu tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir.
Kullanım Alanı: Pastırma çemeni, turşu, ev yapımı sucuk harcı, bölgesel yemekler.
Öne Çıkan Özelliği: Kendine özgü acımsı tadı vardır; az miktar kullanılması ve suyla bekletilerek macun hâline getirilmesi önerilir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Çemen Öğütülmüş 170g, öğütülmüş çemen tohumudur. Boy otu adıyla da bilinir. Pastırma çemeninin ve kahvaltılık çemen sosunun temel malzemesidir. 170 g'lık ambalajı Ekonomik Boy Baharat grubunda yer alır.
Pastırma çemeni, öğütülmüş çemen tohumunun ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve suyla karıştırılmasıyla yapılan koyu bir macundur.
Çemen suyla karıştırıldığında belirgin biçimde şişer ve yoğun bir kıvam alır; bu yüzden su azar azar eklenir. Karışım birkaç saat dinlendirildikten sonra ete sürülür. Çemen tek başına yoğun ve hafif acımsı bir tat taşır; sarımsak ve biberle birlikte dengelenir. Oranı artırmak tadı güçlendirmez, yalnızca acılığı öne çıkarır.
Kahvaltılık çemen sosu en yaygın kullanımıdır: biber salçası, sarımsak, zeytinyağı ve cevizle karıştırılarak hazırlanır. Ekmekle tüketilir.
Turşu suyuna katıldığında kıvam ve aroma verir. Bastırma ve kavurma gibi geleneksel et hazırlıklarında kullanılır. Hindistan ve Orta Doğu mutfaklarında köri ve baharat harmanlarının bileşenidir. Hamur işlerinde ve bazı ekmek tariflerinde çok az miktarda yer alır.
Çemenin tadı baskındır ve fazlası belirgin bir acılık bırakır. Bu nedenle tariflerde ölçülü kullanılır; macun hazırlanırken diğer malzemelerle oranı korunur.
Suyla temas ettiğinde hacmi arttığı için kuru ölçü ile hazırlanmış karışım beklerken katılaşır; gerekirse az su eklenerek kıvam ayarlanır.
| İçindekiler | Öğütülmüş çemen tohumu |
| Net Miktar | 170 g |
| Form | Öğütülmüş (toz) |
| Diğer Adları | Boy otu, çemen otu, fenugreek |
| Önemli Özellik | Suyla karıştırıldığında şişer ve koyu kıvam alır |
| Kullanım Alanları | Pastırma çemeni, kahvaltılık çemen sosu, turşu suyu, geleneksel et hazırlıkları, köri harmanları |
| Ürün Grubu | Ekonomik Boy Baharat |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Çemen nemi hızla çeker ve nem aldığında topaklanır. Ambalaj her kullanımdan sonra sıkıca kapatılmalı, ölçü kuru kaşıkla alınmalıdır.
Ürün serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Hazırlanan çemen macunu buzdolabında kapalı bir kapta tutulmalıdır.
Bu ürün bitkinin tohumunun öğütülmüş hâlidir; boy otu adıyla da bilinir.
Ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve su ile karıştırılarak macun hâline getirilir.
Tohum su çekme özelliği taşır; bu nedenle su azar azar eklenir ve karışım dinlendirilir.
Hayır. Ürün yalnızca öğütülmüş çemen tohumudur.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530926834 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 03 064 |
