Tanım: Et yemekleri için Magi tarzı baharat karışımı; 1000 gramlık ambalajda. Gluten ve kereviz içerir.
Kullanım Alanı: Et sote, güveç, kıyma yemekleri ve et bazlı çorbalarda.
Öne Çıkan Özelliği: İki alerjen içerdiği için etiket ve tezgah beyanında belirtilmesi gerekir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Magi Baharatı Et Yemekleri İçin 1 Kg, kırmızı et yemekleri için hazırlanmış bir çeşnidir. Endüstriyel Boy Baharat grubunda yer alır; toplu yemek ve hazır yemek mutfakları içindir.
Karışımda kereviz yaprağı bulunur. Kereviz, Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği kapsamında bildirimi zorunlu alerjenler arasındadır.
Ayrıca buğday lifi içerdiği için ürün gluten içerir. Bu çeşninin girdiği yemeklerin etiketinde her iki alerjenin de belirtilmesi gerekir.
Karışımdaki maltodekstrin bir taşıyıcıdır; aroma vericilerin toz forma bağlanmasını ve karışım içinde eşit dağılmasını sağlar.
Bu sayede çeşni kazana atıldığında aroma topak hâlinde değil, yemeğin tamamına yayılarak çözünür. Bileşen ürün bilgilerinde açıkça belirtilmiştir.
Kıymalı sebze yemekleri, etli güveç ve haşlama, etli çorbalar, köfte harcı ve et sosları başta gelen kullanım alanlarıdır.
Karışım şeker ve tuz ağırlıklı olduğu için pişirmenin erken aşamasında eklenmesi, tuzun yemeğe dengeli dağılmasını sağlar. Son tuz ayarı tadılarak yapılmalıdır.
| İçindekiler | Şeker, maltodekstrin, tuz, soğan (öğütülmüş), sarımsak (öğütülmüş), kişniş (öğütülmüş), karabiber (öğütülmüş), kimyon (öğütülmüş), zerdeçal (öğütülmüş), kurutulmuş havuç, kereviz yaprağı, et aroması, buğday lifi |
| Net Miktar | 1000 g |
| Form | Öğütülmüş çeşni |
| Alerjen | Kereviz içerir. Gluten içerir. |
| Ürün Grubu | Endüstriyel Boy Baharat |
| Diğer Seçenek | Magi Baharatı, Sebzeli ve Tavuk seçenekleri |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, nemden uzak saklanmalıdır |
Şeker, maltodekstrin ve tuz içeren karışımlar nemi en hızlı çeken ürünlerdir; nem alan çeşni topaklanır ve tartımda hatalı sonuç verir.
İki alerjen içerdiği için ayrı bir ölçekle kullanılması ve depoda alerjen içermeyen ürünlerden ayrı tutulması çapraz bulaşma riskini azaltır.
Evet. Kereviz ve buğday lifinden gelen gluten içerir; bu alerjenlere duyarlı kişiler için uygun değildir.
Bu çeşni et aroması, maltodekstrin, kereviz yaprağı ve buğday lifi içerir; sebzeli seçenek bunların hiçbirini içermez.
Evet. Yemeğe ayrıca tuz eklenirken içerikteki tuz dikkate alınmalıdır.
Pişirmenin erken aşamasında eklenmesi tuzun dengeli dağılmasını sağlar; son ayar tadılarak yapılmalıdır.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530933542 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 18 414 |
