Tanım: Arifoğlu Çiğ Köfte Baharatı 180g, çiğ köfte harcı için hazırlanmış baharat karışımıdır.
Kullanım Alanı: Çiğ köfte, bulgur köftesi, mercimek köftesi.
Öne Çıkan Özelliği: Acılık dengesi harca göre ayarlanır; yoğurma sırasında azar azar eklenmesi önerilir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Çiğ Köfte Baharatı 180gr, çiğ köfte yoğurmak için hazırlanmış karışımdır. İsot, kurutulmuş sebzeler ve baharatları bir arada içerir; ayrı ayrı malzeme hazırlama ihtiyacını azaltır. Ekonomik Boy Baharat grubunda yer alır.
Karışım, ıslatılmış ince bulgura salça ile birlikte eklenir ve harç uzun süre yoğrulur. Baharat bulgura kuru hâlde karıştırıldığında her taneye daha eşit dağılır.
Su azar azar eklenmelidir; fazla su harcı dağıtır. İçerikteki soğan, maydanoz ve sarımsak kurutulmuş formda olduğu için harç taze sebzeyle hazırlanan tariflere göre daha az sulanır ve kıvamını daha uzun korur. Karışım tuz içerdiğinden harca ayrıca tuz eklenmeden önce tadılması önerilir.
İsot, çiğ köftenin hem koyu rengini hem de kendine özgü isli tadını veren bileşendir. Acılığı genzi yakmaz; damakta kalan, yavaş yayılan bir keskinlik bırakır.
Bu nedenle çiğ köftede tek başına acı toz biber kullanıldığında aynı sonuç alınmaz: renk daha açık, acılık daha ön planda olur. Karışımda isotun yanında acı toz biber de bulunur; bu ikili acılığın hem ilk hem son notasını oluşturur. Kimyon ise harca topraksı bir arka plan verir.
Kıvamın sırrı yoğurma süresidir. Bulgur suyu çektikçe yumuşar ve harç elde şekil alabilir hâle gelir; bu uzun bir işlemdir.
Harç yoğrulurken avuç içiyle bastırarak çalışılır. Dinlendirme de kıvamı toparlar; hazırlanan harç buzdolabında bir süre bekletildiğinde daha kolay şekillenir.
| İçindekiler | İsot, kurutulmuş soğan, kurutulmuş maydanoz, kurutulmuş sarımsak, kimyon, acı toz biber, tuz |
| Net Miktar | 180 g |
| Form | Baharat karışımı (toz) |
| Menşei | Türkiye |
| Kullanım Şekli | Islatılmış ince bulgura salça ile birlikte eklenir, uzun süre yoğrulur |
| Birlikte Kullanılan | İnce bulgur, biber salçası, su |
| Kullanım Alanları | Çiğ köfte, bulgurlu meze harçları |
| Ürün Grubu | Ekonomik Boy Baharat |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Karışım tuz ve kurutulmuş sebze içerdiği için nemi hızla çeker; nem alan ürün topaklanır. Ambalaj her kullanımdan sonra sıkıca kapatılmalıdır.
Ölçü kuru kaşıkla alınmalı, ürün serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Harca değmiş kaşık ambalaja daldırılmamalıdır.
Karışım bunların kurutulmuş formunu içerir. Taze eklemek isteğe bağlıdır ancak harcın sulanmasına yol açabilir.
Çoğunlukla fazla su eklenmiştir. Su azar azar katılmalı ve harç uzun süre yoğrulmalıdır.
Evet. Biber salçası harcın rengi ve kıvamı için ayrıca eklenir.
İsot ve acı toz biber içerir. Acılık isotun yavaş yayılan karakterindedir; miktar harca göre ayarlanabilir.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak ambalajlanmıştır.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530926865 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 03 065 |
