Tanım: Kurutulmuş maydanoz; 1000 gramlık endüstriyel ambalajda.
Kullanım Alanı: Çorba, sos, köfte harcı, salata ve çeşni karışımlarında.
Öne Çıkan Özelliği: 1000 gramlık boy, günlük yüksek tüketimi olan mutfaklar içindir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Maydanoz 1000g, maydanozun kurutulmuş yapraklarından oluşur. Endüstriyel Boy Baharat grubunda yer alır; maydanozu yıl boyu sabit tedarikle kullanmak isteyen üretim mutfakları içindir.
Kuru maydanoz tazenin yerine geçmek için değil, farklı bir amaçla kullanılır. Taze maydanoz sunumda yeşillik ve ferahlık verir; kuru maydanoz ise pişirme içinde aroma bırakır.
Hazır çorba ve sos karışımları, kuru çeşniler, köfte harcı ve kaplama unları gibi kuru ürünlerde taze maydanoz kullanılamaz; bu tariflerde kuru form zorunludur.
Çorba ve sos üretimi, kuru baharat ve çeşni karışımları, köfte ve kaplama harçları, patates çeşnisi ve sebze yemekleri başta gelen kullanım alanlarıdır.
Nemli bir tarifte kullanıldığında yapraklar suyu çekerek bir miktar açılır; bu nedenle çorbaya pişirmenin sonuna doğru eklenmesi daha iyi sonuç verir.
Maydanoz çok hafif bir ot olduğu için 1 kg geniş hacim kaplar. Hazır sos ve çorba üreticileri, çeşni üretimi yapan işletmeler ve toplu yemek mutfakları için uygundur.
Tazenin mevsimsel olarak pahalılandığı dönemlerde kuru maydanoz maliyet öngörülebilirliği sağlar; aynı zamanda yıkama ve doğrama işçiliğini ortadan kaldırır.
| İçindekiler | Maydanoz (kurutulmuş) |
| Net Miktar | 1000 g |
| Menşei | Türkiye |
| Form | Kurutulmuş ve ufalanmış yaprak |
| Ürün Grubu | Endüstriyel Boy Baharat |
| Diğer Seçenek | Maydanoz 250 g |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, nemden uzak saklanmalıdır |
Kuru otlarda yeşil renk ışıkla temas ettikçe solar. Maydanozda bu özellikle belirgindir; solan ürün tabakta istenen yeşil görünümü vermez.
Ürün kapalı ambalajında, ışık almayan bir depoda tutulmalı; günlük kullanım için küçük bir kaba aktarım yapılmalıdır.
Tam olarak geçmez. Sunumda yeşillik isteniyorsa taze gerekir; kuru form pişirme içinde aroma amacıyla kullanılır.
Kuru ot tazeye göre daha yoğundur; tarifteki taze miktarın belirgin şekilde azı yeterli olur.
Hayır. İçerik ve form aynıdır; fark yalnızca net miktardır.
Maydanoz çok hafif olduğu için 1 kg, ağırlığına göre çok büyük hacim kaplar; depo planı buna göre yapılmalıdır.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530310633 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 18 249 |
