Tanım: Arifoğlu Yenibahar (Öğütülmüş) 50g, olgunlaşmış yenibahar meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle hazırlanır.
Kullanım Alanı: Etli yemekler, köfte, dolma ve sarma içi, zeytinyağlılar, iç pilav, çorba, turşu.
Öne Çıkan Özelliği: Tek bir bitkiden gelmesine rağmen tarçın, karanfil ve muskatı andıran bileşik bir aroma verir.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Yenibahar (Öğütülmüş) 50g, olgunlaşmış ve dolgun yenibahar meyvelerinin tekniğine uygun şekilde kurutulup öğütülmesiyle hazırlanır. Tek bir baharat olmasına rağmen tarçın, karanfil ve muskatı andıran bileşik bir aromaya sahiptir. 50 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.
Etli yemeklerde, köftelerde ve kıymalı harçlarda kullanılır. Dolma ve sarma içlerinin klasik bileşenlerindendir.
Zeytinyağlı sebze yemeklerinde, iç pilavda ve bazı çorbalarda tercih edilir. Turşu ve salamura tariflerinde de yer alır. Aroması bileşik ve yoğun olduğundan az miktarla başlanması önerilir.
| İçindekiler | Yenibahar (öğütülmüş) |
| Net Miktar | 50 g |
| Menşei | Türkiye |
| Form | Öğütülmüş (toz) |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Kullanım Alanları | Etli yemekler, köfte, dolma ve sarma içi, zeytinyağlılar, iç pilav, çorba, turşu |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Yenibahar adını, tek bir bitkiden gelmesine rağmen birden fazla baharatı çağrıştıran aromasından alır. Tadında tarçın, karanfil ve muskat notaları birlikte hissedilir.
Bu özelliği sayesinde dolma ve köfte harçlarında birkaç baharat yerine tek başına kullanılabilir. Öğütülmüş form aromasını hızla bıraktığı için harçlara doğrudan katılır; ambalajın ağzı kapalı tutulmalıdır.
Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır. Sıcak buhar üzerine doğrudan serpilmemelidir.
Yenibahar, karabiber ve kimyonla birlikte kıymalı harçların temel üçlüsünü oluşturur. Dolma ve sarma içlerinde nane ve dereotu gibi kuru otlarla dengelenir; tek başına kullanıldığında baskın kalabilir.
Tatlı tariflerde tarçın ve karanfille uyumludur. Turşu ve salamura sıvılarında defne yaprağı ve karabiber taneleriyle birlikte kaynatılır. Aroması bileşik olduğu için bir tarife yenibahar eklendiğinde tarçın ve karanfil miktarının azaltılması gerekebilir.
Kıymalı harçlarda yenibahar, et karıştırılırken diğer baharatlarla birlikte eklenir ve harcın dinlenmesi sırasında ete işler. Bu nedenle köfte ve dolma içlerinde pişirme öncesi eklenmesi gerekir.
Sulu yemeklerde ve çorbalarda ise pişirmenin ortalarında eklenmesi yeterlidir; çok erken eklendiğinde uzun kaynama aromayı zayıflatabilir. Öğütülmüş formda olduğu için yemeğe anında dağılır, ayrıca ezilmesi veya ıslatılması gerekmez.
Hayır. Tek bir bitkinin meyvesinden elde edilir; aroması birden fazla baharatı çağrıştırdığı için bu izlenimi verir.
Hayır. İçeriği yalnızca öğütülmüş yenibahardan oluşur.
Aroması yoğun olduğu için az miktarla başlanması ve damak zevkine göre artırılması önerilir.
Aynı değildir. Farklı bitkilerdir ve aromaları belirgin şekilde ayrışır.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır. İşletme Kayıt No: TR-34-K-000495.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530216478 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 032 |
