Labada

Latince adı ‘Rumeoc Patienta’ olan Labada, karabuğdaygiller familyasındandır. Anavatanı Akdeniz’dir. Ülkemizde hemen hemen her yerde rahatlıkla yetişir. Daha çok dağlık, ormanlık, çayırlık ve sulak yerleri sever. Haziran ve Eylül ayları arasında geniş damarları yaprak açar. Tek sap üzerinde büyüyerek yaz ortalarında kırmızı pul halinde çiçek açan otsu yıllık bir bitkidir.

Bazı yörelerde Duvelik, Efelek, Avelik,  Dağ pazısı, Ilıbada, Gegeş olarak da bilinir. Eski Mısır ve Roma döneminden beri kullanılmaktadır. Yapraklarının ekşimtırak tadı sayesinde birçok yemeğin yapımında, özellikle yaprak dolmasında tercih edilmiştir. Pirinç ve soğan karışımları Labada’yla mükemmel bir uyum gösterir. Salatalarda, çorbalarda tadını özgürce sergiler. Labada’yla farklı damak tatları elde etmek mümkündür.    

Labada bitkisinden; labada çayı, labada yağı üretilir.

Tedavi amaçlı kullanımında mutlaka bir uzmana danışılmalıdır.