Organik Sertifikasyon Süreci 2025 | Türkiye Adım Adım Rehber

Organik Sertifikasyon Süreçleri: Adım Adım Rehber (Türkiye Odaklı)

Organik sertifikasyon, ürünlerin kimyasal gübre, pestisit, GDO veya sentetik katkı maddeleri olmadan üretildiğini resmi olarak belgeleyen bir sistemdir. Bu süreç, üreticilerin pazar erişimini artırırken tüketicilere güven sağlar. Türkiye'de organik tarım, 5262 Sayılı Organik Tarım Kanunu ve ilgili yönetmeliklerle düzenlenir. Avrupa Birliği (AB) standartlarına (EC 834/2007) uyumlu sistem, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş sertifikasyon kuruluşları aracılığıyla yürütülür. Süreç, başvuru, denetim ve sürekli uyumdan oluşur ve genellikle 6-12 ay sürer.

1. Başvuru Aşaması

• Kimler Başvurabilir? Çiftçiler, tarım işletmeleri, gıda üreticileri, toplayıcılar veya işleyiciler.
• Nasıl Başvurulur? Bakanlık tarafından akredite edilmiş bir sertifikasyon kuruluşuna (örneğin, Başak Ekolojik, CERES, ORSER, Anadolu Ekolojik veya DE Control) başvurulur. Gerekli belgeler:
  • Üretim planı
  • Arazi haritası
  • Girdi listesi (tohum, gübre vb.)
  • Toprak ve su analiz raporu
• Dönüşüm Dönemi:
  • Bitkisel üretim: 2 yıl
  • Hayvansal üretim: 1 yıl
• Maliyet: Başvuru ücreti + yıllık denetim (alan büyüklüğüne göre 5.000–50.000 TL arası değişir).

2. Denetim ve Kontrol Aşaması

• Sertifikasyon kuruluşu, başvuruyu inceleyerek fiziksel denetim yapar:
  • Arazi ziyareti
  • Toprak, su, ürün numune analizleri
  • Üretim ve girdi kayıtlarının incelenmesi
• Temel Kriterler:
  • Kimyasal madde kullanılmaması
  • Biyoçeşitliliğin korunması
  • Atık yönetimi
  • Tam izlenebilirlik
• Süre: İlk denetim 1-3 ay içinde tamamlanır. Eksiklik varsa düzeltme süresi verilir.

3. Sertifika Verilmesi ve Etiketleme

• Denetimde uyum sağlanırsa organik ürün sertifikası verilir.
• Sertifika ile ürünlerde "Organik" etiketi ve AB yeşil yaprak logosu kullanılabilir.
• Geçerlilik:1 yıl – yenileme için yıllık denetim zorunludur.

4. Sürekli Uyum ve Denetim

• Yıllık denetimler (risk bazlı, habersiz ziyaretler dahil) yapılır.
• İhlal durumunda sertifika askıya alınır veya iptal edilir.
• Üretici, kayıt tutma ve raporlama yükümlülüğündedir.
• İhracat için ek standartlar (örneğin, ABD NOP) gerekebilir.

Sertifikasyon Süreci Tablosu

Faydaları ve Pratik İpuçları

• Faydalar:
  • Pazar değeri %20-50 artar
  • Çevre dostu üretim teşvik edilir
  • Tüketici güveni kazanılır
• İpuçları:
  • Yerel kooperatiflerle çalışın
  • Tarım Bakanlığı’nın ücretsiz eğitimlerine katılın
  • Başvuru için Organik Tarım Portalı'nı ziyaret edin

Organik sertifikasyon, sürdürülebilir tarımın temel taşıdır. Detaylı bilgi ve başvuru için akredite sertifikasyon kuruluşlarına (CERES, ORSER vb.) başvurun. Doğal üretim, geleceğin tarımıdır.