Mitite Köfteli Arifoğlu Cajunlu Makarna Çorbası

Mitite Köfteli Arifoğlu Cajunlu Makarna Çorbası

4 Kişilik

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı Arifoğlu Cajun

2 litre su

1 adet orta boy havuç

1 adet küçük boy patates

1 su bardağı midye makarna

300 gram orta yağlı kıyma

2 çay kaşığı Arifoğlu Kimyon

1 çay bardağı bezelye içi

1 su bardağı haşlanmış Meksika Fasulyesi

1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Zeytinyağını tencerede ısıtıp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Sürekli karıştırarak püre haline getirin. Suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Arifoğlu Cajun ekleyin, 5 dakika daha suyu kaynatın.

Bu arada mitite köfteleri hazırlayın. Kıymaya bir tutam tuz ile Arifoğlu Kimyon ekleyin. İyice yoğurduktan sonra minik bilyeler şeklinde avucunuzda yuvarlayın. 1 yemek kaşığı kadar un serpilmiş küçük bir tepsinin içine atıp her tarafına un bulaşmasını sağlayın.

Domatesli makarna suyu kaynayınca içine zar şeklinde doğradığınız havuç ile patatesi atın. 10 dakika pişirdikten sonra bezelyeyi, köfte hamurlarını, midye makarnaları ekleyin. 10 dakika daha pişirin. En son haşlanmış Meksika fasulyesi ile tereyağını ekleyin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.